Douze des chefs français les plus prestigieux, emmenés par Alain Ducasse et Joël Robuchon, ont monté une association pour valoriser la cuisine française, ont-ils annoncé lundi. Baptisée "Cuisine de France", elle est destinée à en finir avec le cliché d'une cuisine fermée sur elle-même. Joël Robuchon a présenté cette association durant le salon de la restauration (Sirest) au Parc des expositions de Villepinte, près de Paris. "Ailleurs dans le monde, on a une image de cuisine vieillissante, passéiste, voire sans inventivité", a-t-il regretté, alors que "les médias consacrent l'Espagne ou l'Italie comme des leaders mondiaux en matière de cuisine", a renchéri Alain Ducasse, tous les deux multi-étoilés.