On a déjà parlé ici de gaspillage alimentaire mais il n’est pas inutile de remettre le couvert.
Yolaine : Oui, rappelons les chiffres: le gaspillage alimentaire représente 89 millions de tonnes par an dans le monde soit 179 kg par habitant. En France, nous jetons 21% des denrées que nous achetons ce qui représente 5.6 millions de tonnes par an, alors oui Marion ! parlons-en et re-parlons-en !
Marion : D’autant que vient de sortir une plateforme digitale pour aider les consommateurs à moins gaspiller d’une façon ludique et originale…
Yolaine : Lancée par l’ANIA (association nationale des industries alimentaires) elle s’appelle Jeuxnegaspillepas, jeux, j-e-u-x, ce qui pose d’emblée le principe : pas question de s’embêter mais plutôt d’utiliser des solutions « fun » comme disent les ados pour acheter, consommer et éviter de jeter ! Le programme est construit sous forme de jeux en 3 grandes parties : Mieux acheter, Mieux Ranger et Mieux Consommer avec des principes qui tombent tellement sous le sens que l’on se demande pourquoi on ne les a pas utilisés plus tôt ! Par exemple : faire les courses, l’estomac plein…. Si l’on n’a pas faim en effet on risque moins d’acheter tout et son contraire, vous en conviendrez ! Et puis ranger les provisions par genre ce qui permet de savoir ce qui reste avant de se précipiter au supermarché pour acheter un énième paquet de riz ce qui fait qu’on jettera un jour celui qui est tout derrière et qu’on a oublié !
Marion : Et vous nous avez gardé le meilleur pour la fin !
Yolaine : Les parrains de jeuxnegaspillepas, Jean Imbert le super sexy Top Chef 2012 et Pierre Lefebvre le non moins talentueux Master Chef 2013, nous apprennent à concocter, inventer et déguster nos restes qui, sans eux, auraient fini au fond de la poubelle ! Car savez-vous qu’avec des restes de ratatouille on peut faire des crumbles caramélisés façon sucré/ salé ? Et qu’un reste de poisson peut se transformer grâce à une barquette de fromage frais en une terrine poisson/citron/ citron vert sur toasts? Non? Vite allez sur ania.net/jeuxnegaspillepas !
