La culture et la table, l’esprit et le corps : un savant dosage pour dégustation légère comme une conversation ou comme une envie.
Il s'intéresse aujourd'hui au Berry avec :
Ludovic Etaix, chef Au soleil d'Austerlitz, à Paris
Rémy Dindault, trufficulteur
Claude Lafond, producteur du Domaine Claude Lafond, à Reuilly
Alain Nonnet chef de La Cognette à Issoudun
Hervé Perrin de l'EARL des Ajoncs, à St Hilaire sur Benaize
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