Carpaccio à la vanille, pressée dans un linge ou en assaisonnement : Jean Imbert revisite la betterave.
Jean Imbert, chef de l'Acajou, 35 bis, rue Jean de la Fontaine, Paris 16ème.
La betterave dans tous ses états
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Carpaccio à la vanille, pressée dans un linge ou en assaisonnement : Jean Imbert revisite la betterave.
Jean Imbert, chef de l'Acajou, 35 bis, rue Jean de la Fontaine, Paris 16ème.