Rien ne se perd dans la volaille. Des cuisses à la carcasse, quelques conseils pour la rendre plus savoureuse.
Jérémie Tourdjman, chef du Violon d'Ingres, 135, rue Saint-Dominique, 75007 Paris.
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Rien ne se perd dans la volaille. Des cuisses à la carcasse, quelques conseils pour la rendre plus savoureuse.
Jérémie Tourdjman, chef du Violon d'Ingres, 135, rue Saint-Dominique, 75007 Paris.
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