Yves–Marie le Bourdonnec, auteur de L'effet bœuf, est en guerre contre les mauvaises-viandes et craint la disparition de l'élevage français.
L'effet bœuf, un plaidoyer en faveur de la bonne viande, aux éditions Michel Lafon.
Avec également Cédric Briand, éleveur de bretonne pie noire.
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