Christophe Gonzalez, fromager à Bayonne, teste actuellement un fromage affiné au rhum. Il a préparé sa vitrine sur mesure grâce à des artisans basques. Après avoir exercer son métier un peu partout à travers le monde, il a décidé de poser ses valises dans sa région natale. Il explique les ficelles de son métier au micro de Sébastien Krebs.
Invité(s) : Christophe Gonzalez, fromager à Bayonne
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