Renan Henry est ostréiculteur sur trois sites à Quiberon, au Mont-St-Michel et à Brest. Il produit des huîtres creuses et des huîtres plates sur 200 hectares. Il explique les ficelles de son métier au micro de Julien Pearce.
Invité(s) : Renan Henry, ostréiculteur sur trois sites : Quiberon, Mont-St-Michel et Brest
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