Renan Henry, ostréiculteur du Morbihan, constate un léger sursaut des commandes après la réouverture des restaurants. Il avoue cependant se trouver dans une situation financière très compliquée après avoir essuyé un second refus du prêt garanti État pour n'avoir pas suffisamment gagné en début d'année.
Chaque matin, Julien Pearce passe un coup de téléphone à l'un des nombreux corps de métier de Rungis pour mieux connaître leur façon de travailler.
Invité(s) : Renan Henry, ostréiculteur du Morbihan (société Huîtres Henry)
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