Le fumet, l’odeur, l’arôme, l’effluve, le bouquet… Des mots qui appartiennent à l’univers de la cuisine bien sûr, mais aussi au registre de la parfumerie. D’ailleurs, le vaporisateur inventé par Brillat Savarin pour laquer les viandes est l’ancêtre du vaporisateur à parfum… L’odeur, quoi de plus intime ? Depuis quand se parfume-t-on ? Evocation des parfums de l’Antiquité.
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