« Qui-vive ? » reçoit Dominique Lestel, philosophe, éthologue et amoureux des bêtes, pour faire l’apologie du carnivore. Contre un certain type de végétarisme - celui qui s’interdit de manger l’animal non pas dégoût ni par hygiène, mais au nom d’une morale, contre le végétarisme éthique donc, il s’agira de défendre le régime carné. En quoi manger la chair de nos petits frères les animaux fait-il de nous des sages ? Et si le carnivore était le seul animal humain en paix avec son incarnation ?
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