Olivier Poels nous raconte comment la bouteille révolutionne le vin. Jusqu'au 17e siècle, le vin voyageait dans des tonneaux. Il demeurait fragile et s'abimait vite. Une fois les tonneaux ouverts, il fallait le consommer rapidement. L'arrivée dans le courant du 17e siècle de la bouteille - et du bouchon ! - vont tout changer...
Gastronomie - La bouteille révolutionne l'histoire du vin
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