Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Notre invitée
Perla Servan-Schreiber
Son livre : Enjoy aux éditions Flammarion
Son goût de la semaine : black meddow
Son adresse secrète : boulanger Panevivo, dans le 7e arrondissement à Paris
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : coup de gueule sur les langoustines déjà cuites et mal cuites
Yves Camdeborde : boeuf carottes version légère.
Olivier Poels : quinoa, crevettes et épices
Autour des producteurs
- Marché Escudier à Boulogne-Billancourt
- Thomas Gioanni, exploitant de père en fils, installé à Nice Saint-Isidore.
Vous retrouvez ses produits sur le marché de Cagnes-sur-Mer chaque semaine.
Le fait d’actualité
Les bistrots, bientôt au patrimoine immatériel de l'Unesco ?
Le label Bistrots de Pays
Notre dossier de la semaine
Le locavorisme
Avec Nadia Sammut
Son livre : Construire un monde au goût meilleur
Les différentes plateformes où trouver des producteurs près de chez vous :
- Frais et local
- Bienvenue à la ferme
- Collège culinaire de France
La sélection des bons vivants
- Yves Camdeborde cuisine à la vapeur
- Olivier Poels et l'impact du Covid sur le milieu du vin
Le vignoble Chapelle Bérard propose une cuvée “Test Covid”
Le Plat du jour
- Le curry d'agneau avec le riz debout de Perla Servan-Schreiber
