Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, tout savoir sur l'intérêt des recettes de cuisine avec notre invité Victor Coutard.
Le dossier de la semaine ! Le premier est consacré aux recettes : faut-il les suivre à la lettre pour réussir son plat ? Avec Victor Coutard, auteur du livre Au pif ! aux Editions du Rouergue. Ils reviennent sur l’histoire du livre de cuisine et sur la codification des recettes. Mais aussi sur les icônes ménagères et grands noms de la littérature gastronomique.
Les chroniques des jours précédents
