Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes proposées par Laurent Mariotte et son équipe dans la Table des bons vivants.

Le plat du jour : la salade au tartare d’aubergines

Chaque jour durant l'été, François Geffrier appelle un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Hélène Tubach, chef des "Deux bécasses" à Cerdon, présente la salade au tartare d’aubergines.

Les chroniques des jours précédents