Gastronomie, loisirs... Chaque week-end à 6h38, Marion Sauveur et Vanessa Zha vous présentent un produit, un producteur et tous les bons plans pour re(découvrir) une région.
Recette :
Filets de raie meunières
Ingrédients
- 4 filets de raie
- 1 citron
- 50g de farine
- 50 g de beurre
- sel
- poivre
Farinez vos filets de raie, avant de les saler et poivrer.
Dans une poêle, déposez du beurre et laissez-le devenir noisette. Quand le beurre est bien mousseux, ajoutez vos filets de raie. Quand la première face est dorée, retournez vos filets et laissez dorer l’autre côté.
Quand les deux côtés de vos filets sont bien dorés, déglacez vos filets avec le jus d’un citron. Et servez vite !
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