Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
Notre chef du jour :
Mathieu Viannay
- L’épicerie-comptoir
53 rue de Saint Cyr, 69009 Lyon
http://merebrazier-epicerie.com/mathieu-viannay/
- Restaurant la Mère Brazier
12 Rue Royale, 69001 Lyon
La rencontre d’Anne-Laure Jumet : Masha et Maryna, du restaurant itinérant Le petit Varenyk parisien
https://www.varenykparisien.com/
C’est nouveau : Abeego, le film alimentaire réutilisable
A retrouver sur Le Comptoir Américain
