Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
Notre Invité :
Stéphane Jégo, Chef de L’Ami Jean
27 Rue Malar, 75007 Paris
01 47 05 86 89
La rencontre d’Anne-Laure Jumet : Nabil Attar, 1er chef invité à La Résidence, le restaurant et lieu de formation consacré aux chefs réfugiés.
http://www.refugeefoodfestival.com/la-residence
C’est nouveau : Tauziet & Co, le site de vente privée de petits producteurs
