Chaque dimanche dans la Table du dimanche, Laurent Mariotte, ses chroniqueurs et ses invités nous livrent leurs meilleures recettes.
Recette
Remplissez un bocal de gousses d'ail non épluchées (de préférence de l'ail nouveau).
Recouvrez d'eau salée (comptez 30 g par litre d'eau, soit une salinité de 3 %, évaluez en fonction du litrage du bocal).
Vous pouvez remplacer l'eau par du miel, à remplir au ras bord, avec une branche de thym et de romarin.
Gardez le bocal fermé 3 mois avant dégustation.
Ne vous inquiétez pas si des bulles se forment.
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