Mathilde Touvier, directrice de recherche à l'Inserm, répond aux questions d'Alexandre Le Mer. Ensemble, ils s'intéressent aux dangers des additifs alimentaires émulsifiants dont la consommation serait associée à un risque accru de cancers selon une étude de l'Inserm.
Invité(s) : Mathilde Touvier, directrice de recherche à l'Inserm