L'étiquette de la plupart des produits alimentaires vendus dans l'UE devra mentionner leur origine et leurs qualités nutritionnelles, selon un texte approuvé mercredi par les eurodéputés, ceci afin que le consommateur puisse "acheter plus sain". Les nouvelles règles permettront de connaître l'origine des ingrédients, leur valeur énergétique, la quantité de lipides, d'acides gras saturés, de glucides, de sucre, de protéine et de sel.
Le texte, issu d'un compromis laborieux avec les Etats membres, a été largement approuvé par les eurodéputés. Il pourra donc formellement entrer en vigueur d'ici à la fin de l'année, mais les professionnels de l'agroalimentaire auront trois à cinq ans pour s'y conformer. La nouvelle réglementation prévoit que les étiquettes devront également mentionner la date de congélation, l'addition d'eau dans le poulet ou le poisson, l'addition de protéines d'autre origine animale et la présence de "produits d'imitation" comme les substituts de fromage.