Plus de 200 enfants scolarisés dans le nord-ouest de la Belgique sont tombés malades, probablement infectés par une salmonelle, après avoir mangé à la cantine dans des dizaines d'établissements s'approvisionnant auprès du même traiteur, ont indiqué lundi les autorités sanitaires de Flandre. Il s'agit d'enfants âgés de 4 à 12 ans, scolarisés en maternelle et en primaire dans les environs de Courtrai et d'Audenarde, et "quelques cas" ont nécessité une hospitalisation, a précisé Joris Moonens, porte-parole de l'Agence pour les soins et la santé de la région flamande (Vlaams Agentschap Zorg en Gezondheid).
129 cas avérés de salmonellose. Au total, 225 enfants malades issus de 38 écoles ont été recensés, a-t-il ajouté. "Parmi eux, il y en a 129 pour lesquels la salmonellose est confirmée à 100%", a poursuivi Joris Moonens. L'intoxication alimentaire, dont l'origine est encore indéterminée, qui provoque vomissements et fièvre, date de la semaine dernière. Un premier bilan communiqué le 24 mai faisait état de 90 enfants malades, avec 31 cas de salmonellose avérés, selon le site de l'agence flamande.
Le traiteur fermé par précaution. Toutes les écoles concernées sont fournies par le même traiteur, situé à Harelbeke, près de Courtrai. L'entreprise a été fermée par mesure de précaution dans l'attente du résultat des analyses pour identifier l'origine de la contamination. Les salmonelles sont des bactéries présentes dans l'intestin des animaux, qui peuvent contaminer l'alimentation humaine. Les aliments crus (viandes, œufs) sont les plus fréquemment