La baisse de la consommation de vin en France va s'accentuer, selon une étude publiée fin juin dans une revue britannique de référence en sociologie, et le choix des consommateurs va s'orienter de plus en plus vers des vins de pays ou d'AOC.
Les deux chercheurs de l'Ecole supérieure de commerce de Pau notent des "cassures importantes" entre les trois générations étudiées et expliquent que la consommation de vin, régulière pour les plus de 65 ans, a un caractère exceptionnelle chez les 18-30, qui considèrent le vin comme un produit de luxe et redoutent les dégâts sur la santé. La part des consommateurs réguliers devrait s'établir autour de 13% en 2015, contre 51% en 1980.