Demande de retrait du Michelin :  "Ce n'est pas à lui de décider"

Le chef triplement étoilé Sébastien Bras a demandé à sortir du guide Michelin cette semaine afin de pouvoir travailler &quot;l'esprit libre&quot; et sans la pression qu'implique une présence dans le guide. Mais pour Olivier Poels, spécialiste gastronomie d'Europe 1, c'est un non sujet et même un &quot;axe de communication&quot;.&nbsp;