Olivier Poels & STÉPHANIE LE QUELLECLe chef local et sa recette

Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches.

Dans l'ombre du chef Dorian Wicart

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Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, Dorian Wicart, chef du restaurant "La Grange aux loups" à Apremont dans l'Oise. Il réalise pour Europe 1 un risotto de gambas.

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