Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, le chef Clément Convard nous propose une déclinaison de la saucisse.
Invité :
Clément Convard, chef au restaurant étoilé le Cénacle à Toulouse
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