Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, le chef Denis Martin du restaurant The Marcel à Sètes nous parle des moules dans sa cuisine et plus particulièrement des moules farcies.
Invité :
Denis Martin du restaurant The Marcel
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