Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui le chef Florian Lombaire nous parle des poissons plat dans sa cuisine.
Invité :
Florian Lombaire, chef du restaurant le Manoir de l'Hôtel au Touquet