Historiquement Vôtre réunit 3 critiques gastronomiques : l’écrivain gastronome Grimod de la Reynière, un remarquable gourmand qui, dans son "Almanach des Gourmands", a mis des mots sur ce qu'il aimait manger. Et sur ce qu’il n’aimait pas aussi. Puis, après lui, il a, lui aussi, donné son avis et invité d’autres plumes à en faire de même : Gaston Derys, membre fondateur d’une Académie des gastronomes qui caricature gentiment l’Académie française avec ses 40 membres. Et un critique gastronomique toujours en exercice dont on lit le nom, et entend la voix, mais qu'on ne voit pas, pour continuer à passer incognito dans les restos : François Simon.
Les invités :
Bruno Fuligni, écrivain et chroniqueur dans "Gargantua", la nouvelle revue d’histoire gastronomique
David Michon, historien, spécialiste du patrimoine gastronomique
Auteur de "24 heures de la vie d’un restaurant : Paris, 1867" (PUF)
