La kyrielle de labels nous perd. Heureusement que Yolaine de la Bigne nous aide à nous y retrouver.
Marion. On s'y perd entre tous les labels apposés sur les denrées alimentaires, Yolaine, dans le dernier Néoplanète vous nous expliquez comment nous y retrouver
Yolaine. Il existe effectivement de nombreux labels dont beaucoup se donnent des airs officiels alors qu'ils relèvent plus du marketing qu'autre chose ! Les seuls labels fiables eux sont reconnus par les pouvoirs publics et homologués.
Marion. Celui que nous connaissons tous c'est l'AOC, il signifie quoi ?
Yolaine. C'est l'Appellation d'origine contrôlée, elle est liée à un produit, une zone géographique et à un savoir-faire spécifique. Les AOC se trouvent essentiellement dans les secteurs agricole et alimentaire : produits laitiers, vins, fruits etc. Elles concernent 545 produits, à ce jour. Et puis il y a l'AOP ou Appellation d'origine protégée. C'est l'équivalent de l'AOC mais au niveau européen. Elle est attribuée à certains produits agricoles et alimentaires, sauf aux vins et spiritueux. Enfin, il existe aussi une IGP ou Indication géographique protégée, dont la signification est très proche de l'AOP.
Marion. Que d'acronymes Yolaine ! Et qu'en est-il des produits bio, ils ont les leurs bien évidemment !
Yolaine. Bien entendu, le premier d'entre eux c'est le fameux AB pour Agriculture Biologique. Ce label est encadré par un cahier des charges: 95% des ingrédients doivent être issus de l'agriculture biologique c'est à dire sans aucun produits de synthèse ni d'OGM. Il se décline dans sa version européenne sous forme d'une feuille verte étoilée. Pour les produits équitables, il y a le label international Fairtrade/Max Havelaar qui garantit que le produit a été élaboré dans des conditions respectueuses des droits de l'homme et de l'environnement. Et enfin, l'Ecolabel Européen est le label écologique officiel pour les 28 Etats-membres de l'union européenne. Dernier conseil, sortons des grands circuits commerciaux et allons acheter sur les marchés ou dans les magasins bio ! plus d’infos : neoplanete.fr
