C’est clairement un des plus grands best-sellers de l’histoire de la pâtisserie. Ces petits gâteaux ronds ont été inventés aux Etats-Unis en 1930 par Ruth Wakefield, restauratrice dans le Massachussetts. Il s’agit d’un accident de cuisine : elle a voulu préparer des biscuits au chocolat mais n’avait plus de chocolat en poudre. Elle a ajouté des morceaux…
La recette :
- 1 œuf
- 80 gr de beurre mou
- 100 gr de chocolat
- 150 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 5 gr de levure
- 1 pincée de sel
1. Mélanger le beurre et le sucre
2. Ajouter l’œuf puis la farine et la levure
3. Casser le chocolat en morceau et l’incorporer
4. Former des petits palets de pâte et les poser sur une plaque beurrée
5. Cuire 10 minutes à 180°
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