Marc Veyrat, chef triplement étoilé de l'Auberge de l'Eridan en Haute-Savoie, passe le flambeau à l'un de ses élèves, qui rouvre à partir de mercredi ce restaurant des bords du lac d'Annecy, fermé en 2009 à la suite de problèmes de santé. "Marc Veyrat est mon mentor, c'est donc avec ses conseils et son aide que j'ai développé ma carte", a expliqué Yoann Conte, le nouveau chef cuisinier de l'établissement rebaptisé "La nouvelle maison de Marc Veyrat". A 35 ans, Yoann Conte, sacré en 2009 meilleur espoir de la région Rhône-Alpes par le guide Gault et Millau, est notamment passé par les cuisines de Carrier à Chamonix avant d'y diriger la table du Mont Blanc, selon le Dauphiné Libéré.