Cette semaine, Olivier Poels nous emmène dans le très beau village de Saint-Emilion avec son vignoble classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
Une vieille institution, le logis de la Cadène, a eu l’idée de faire appel à un jeune chef d’à peine 30 ans, Alexandre Baumard. Olivier a lancé les paris. Il ne serait pas surpris que ce jeune espoir de la gastronomie française décroche une étoile avant 2 ans.
Le bon plan d’Olivier: Le logis de la Cadène propose un menu entrée + plat + dessert à 29 euros.
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