Publicité
Publicité
Etoiles Michelin : le célèbre guide a 125 ans !

Etoiles Michelin : le célèbre guide a 125 ans !

Au Coeur de l'Actu
31 mars 2025 Épisode · 19 min 32 sec · Société
Description



Depuis 1900, le guide Michelin répertorie scrupuleusement les meilleures adresses. Parmi sa catégorie la plus prestigieuse figure les restaurants étoilés. Des établissements rigoureusement sélectionnés par des inspecteurs mystères, dont l’identité doit rester secrète.

Pour célébrer ses 125 ans d’existence, le célèbre guide rouge a créé la surprise cette année en s’associant à l’émission Top Chef. Une décision loin de faire l’unanimité chez les chefs étoilés. En cause : la possible obtention d’une étoile pour le vainqueur.

Mais le guide Michelin n’en est pas à sa première controverse. Il a parfois été au cœur de vives critiques, notamment lors de retraits de macarons...

Dans ce nouvel épisode de “10 minutes pour tout savoir”, nous vous racontons comment le célèbre guide rouge, imaginé par la manufacture de pneumatiques, a gagné ses lettres de noblesse dans le monde de la gastronomie !

“10 minutes pour tout savoir” est une série Au Cœur de l’Actu, un podcast de la rédaction d’Europe 1 

 

Ecriture et présentation : Caroline Garnier 

Réalisation : Christophe Daviaud 

Archives : Sylvaine Denis, Laetitia Casanova et Antoine Reclus 

Promotion et coordination des partenariats : Marie Corpet 

Visuel : Sidonie Mangin et Emmanuelle Adam 

 

 

 

  • PSG champion d’Europe : “Des souvenirs à vie”, selon le supporter Jean-Luc Lemoine

    PSG champion d’Europe : «Des souvenirs à vie», selon le supporter Jean-Luc Lemoine

    Pour la première fois dans son histoire, le PSG est devenu champion d’Europe. Déterminés à soulever la coupe, les Parisiens ont infligé une défaite écrasante aux Interistes : 5 à 0. Grand supporter du PSG depuis 1982, Jean-Luc Lemoine, chroniqueur sur Europe 1, a eu la chance d’assister avec son fils, à cette rencontre historique dans les gradins du stade, à Munich. Une soirée inoubliable aussi pour Hervé Mathoux, présentateur du Canal Football Club, sur Canal +. Ecoutez leur récit de ce match mémorable !

      Audio -   2 juin 2025  - 13 min

      Audio -   2 juin 2025  - 13 min

  • Parcoursup, phase d’admission : comment ça fonctionne ?

    Parcoursup, phase d’admission : comment ça fonctionne ?

    “Parcoursup", il suffit tout simplement de prononcer ce nom pour provoquer une montée d’angoisse chez les lycéens mais aussi chez leurs parents. Cette plateforme nationale de préinscription en études supérieures suscite souvent beaucoup d’appréhension. Dès le 2 juin, les lycéens vont pouvoir découvrir les réponses données par les formations pour chacun de leur vœu. A cette occasion, nous vous éclairons en 10 minutes sur le fonctionnement de Parcoursup et sur la bonne marche à suivre avec Jérôme Teillard, chef de projet en charge de Parcoursup au ministère de l’Enseignement supérieur.

      Audio -   2 juin 2025  - 09 min

      Audio -   2 juin 2025  - 09 min

  • Les grandes heures du PSG : le PSG en finale de la Ligue des Champions, en 2020, pour la première fois (6/6)

    Les grandes heures du PSG : le PSG en finale de la Ligue des Champions, en 2020, pour la première fois (6/6)

    A l’occasion de la finale de la Ligue des champions entre l’Inter Milan et le PSG, le 31 mai 2025, revivez les grandes heures du PSG avec les archives d’Europe 1. Episode 6 : La ligue des champions de la saison 2019/2020 se déroule dans un contexte inédit, en raison de la pandémie de Covid-19. Plusieurs compétitions sont annulées. Mais après le déconfinement, la ligue des Champions reprend sous la forme inédite d’un Final 8, en août 2020, à Lisbonne. Avec une solide équipe composée de Kylian Mbappé, Neymar, Di Maria ou encore Marquinhos, le PSG parvient à se hisser à la dernière marche de la ligue des Champions. Le dimanche 23 août 2020, le PSG affronte le Bayern Munich. Mais face aux géants bavarois, les Parisiens s’inclinent 0 à 1

      Audio -   31 mai 2025  - 11 min

      Audio -   31 mai 2025  - 11 min

  • Procès Le Scouarnec : “on ne veut pas que ça se reproduise”, le cri d’alarme des victimes face à l’invisibilisation de l’affaire

    Procès Le Scouarnec : «On ne veut pas que ça se reproduise», le cri d’alarme des victimes face à l’invisibilisation de l’affaire

    Une affaire de pédocriminalité hors-normes, des centaines de victimes et une impunité totale pendant 30 ans. Pourtant, le procès de Joël Le Scouarnec n’a trouvé que peu d’écho médiatique. Une invisibilisation voire pour certains une omerta qui a provoqué la colère du collectif des victimes de Joël Le Scouarnec. Plusieurs d’entre eux sont sortis de l’anonymat pour alerter les politiques et l’opinion publique. Ils veulent des mesures concrètes pour lutter contre les défaillances systémiques qui permettent à des prédateurs d’agir en toute impunité. Ils veulent que les enfants soient mieux protéger. Et surtout, ils veulent que “leur affaire soit enfin la dernière”.

      Audio -   30 mai 2025  - 18 min

      Audio -   30 mai 2025  - 18 min

  • Les grandes heures du PSG : Le PSG, champion de France à l’ère Qatari (5/6)

    Les grandes heures du PSG : le PSG, champion de France à l’ère Qatari (5/6)

    A l’occasion de la finale de la Ligue des champions entre l’Inter Milan et le PSG, le 31 mai 2025, revivez les grandes heures du PSG avec les archives d’Europe 1. Episode 5 : En 2011, le PSG est racheté par un fonds d’investissements Qatari ; Qatar Sports Investments. C’est le début d’une nouvelle ère pour le PSG. Une nouvelle ère rapidement couronnée de succès puisque deux ans plus tard, le 12 mai 2013, le club remporte son troisième titre de champion de France. Le premier depuis...19 ans.

      Audio -   30 mai 2025  - 07 min

      Audio -   30 mai 2025  - 07 min

  • Les grandes heures du PSG : PSG-REAL 1993, un match mythique (4/6)

    Les grandes heures du PSG : PSG-REAL 1993, un match mythique (4/6)

    A l’occasion de la finale de la Ligue des champions entre l’Inter Milan et le PSG, le 31 mai 2025, revivez les grandes heures du PSG avec les archives d’Europe 1. Episode 4 : C’est l’un, si ce n’est, le plus bel exploit du PSG ; le match retour en quart de finale de la coupe de l’UEFA, face au Real Madrid, le 18 mars 1993. A l’aller, les Parisiens s’étaient inclinés 3 à 1 face aux Madrilènes. Les espoirs de demi-finale semblaient alors minces pour le PSG. Et pourtant, à l’issue d’un match intense, dans un stade bouillant, les Parisiens parviennent à éliminer le Real Madrid 4 à 1. Un véritable exploit et une rencontre qui demeure mythique.

      Audio -   29 mai 2025  - 05 min

      Audio -   29 mai 2025  - 05 min

  • Les grandes heures du PSG : Leur premier de titre de Champion de France (3/6)

    Les grandes heures du PSG : leur premier de titre de Champion de France (3/6)

    A l’occasion de la finale de la Ligue des champions entre l’Inter Milan et le PSG, le 31 mai 2025, revivez les grandes heures du PSG avec les archives d’Europe 1. Episode 3 : Après avoir remporté deux coupes de France, en 1982 et en 1983, le PSG rêve plus grand. Le club veut être sacré champion de France. Pour y accéder, il mise sur un nouvel entraîneur, Gérard Houllier, qui arrive de Lens. Un pari gagnant puisque les Parisiens restent invaincus pendant 26 matches. Le 11 avril 1986, le PSG affronte, à domicile, Monaco. Les Monégasques résistent mais à la toute fin du match, juste avant les arrêts de jeu, Paris inscrit le but libérateur qui lui permet de décrocher son premier titre de champion de France.

      Audio -   28 mai 2025  - 04 min

      Audio -   28 mai 2025  - 04 min

  • Les grandes heures du PSG : leur première Coupe de France (2/6)

    Les grandes heures du PSG : leur première Coupe de France (2/6)

    A l’occasion de la finale de la Ligue des champions entre l’Inter Milan et le PSG, le 31 mai 2025, revivez les grandes heures du PSG avec les archives d’Europe 1. Episode 2 : Nous sommes le 16 mai 1982. Le PSG est encore un jeune club. Créé 12 ans plus tôt, il est en première division depuis 8 ans. C’est la première fois que le club parvient à accéder à la finale de la Coupe de France. Au parc des Princes, où se joue la rencontre face à Saint-Etienne, c’est l’euphorie.... Un match inoubliable, qui signera le dernier match de Michel Platini avec les Verts, et qui offrira la première Coupe de France au PSG.

      Audio -   27 mai 2025  - 16 min

      Audio -   27 mai 2025  - 16 min

  • Les grandes heures du PSG : la création du Paris Football Club, ancêtre du PSG (1/6)

    Les grandes heures du PSG : la création du Paris Football Club, ancêtre du PSG (1/6)

    A l’occasion de la finale de la Ligue des champions entre l’Inter Milan et le PSG, le 31 mai 2025, revivez les grandes heures du PSG avec les archives d’Europe 1. Episode 1 : Afin de financer un club professionnel qui jouera dans le Parc des Princes, les dirigeants s’inspirent de la stratégie des socios : ils demandent de l’argent aux supporters et en contrepartie ils obtiennent une part du club. Pour faire connaître leur initiative, ils pensent à la radio populaire du moment : Europe n°1. La station joue le jeu avec son présentateur vedette Pierre Bellemare, qui lance la souscription le 1er février 1970, à 9h du matin. C’est un véritable succès. Trois ans plus, le Paris Football Club fusionne avec le club de Saint-Germain-en-Laye pour devenir le Paris-Saint-Germain.

      Audio -   26 mai 2025  - 14 min

      Audio -   26 mai 2025  - 14 min

  • Eurovision : un concours boudé par la France ?

    Eurovision : un concours boudé par la France ?

    Le 17 mai prochain, à Bâle, en Suisse, c’est Louane qui représentera la France à l’Eurovision. Un enjeu de taille pour la jeune chanteuse, grande favorite des bookmakers, qui va se produire devant plus de 150 millions de téléspectateurs. Si le concours est l’évènement le plus suivi au monde, hors compétition sportive, depuis presque 70 ans, il peine à gagner ses lettres de noblesses en France, qui n’a pas gagné le concours depuis 1977. Jugé kitsch ou encore ringard, il est pourtant très apprécié dans d’autres pays comme la Suède ou encore l’Australie. Comment expliquer ce désamour entre la France et l’Eurovision ? Et pourquoi le concours est-il parfois vivement critiqué ? Dans ce nouvel épisode d’Au Coeur de l’Actu, nous revenons sur l’histoire de cette grand-messe annuelle de la chanson, de sa création à ses controverses. Avec la participation de Stéphane Bern, animateur emblématique de l’émission depuis 10 ans, et de Thomas Duseaux, producteur et animateur de “12 points le podcast” et co-auteur de “Eurovision, la petite histoire du grand concours”.

      Audio -   12 mai 2025  - 23 min

      Audio -   12 mai 2025  - 23 min

Publicité
En lien avec cette émission
Société

On marche sur la tête

Cyril Hanouna

Retrouvez Cyril Hanouna et toute sa bande du lundi au vendredi de 16h à 18h sur Europe 1 ! Entouré de ses chroniqueurs, il revient sur l'actualité politique. Mais avec Cyril Hanouna, les auditeurs ont également la parole ! Pour réagir, n'hésitez pas : 01.80.20.39.21

Dimitri Pavlenko.
Société

Europe 1 Matin

Dimitri Pavlenko

Des journaux, des interviews, de l'expertise, une revue de presse, de l'humeur... Emmené par Dimitri Pavlenko, Europe 1 Matin, c'est deux heures d'informations, mais pas seulement. C'est aussi du décryptage et de l'analyse pour mieux comprendre le monde qui nous entoure et les enjeux derrière les dernières actualités. Politique, société, économie, faits divers, sport... Aucun sujet n'échappe à la rédaction d'Europe 1. <br />

Société

Europe 1 Midi week-end

Lénaïg Monier

Dans Europe 1 Midi week-end, Alexis de La Fléchère fait en 30 minutes, un tour complet de l'actualité nationale et internationale avec la rédaction d'Europe 1 et ses invités.

Société

Europe 1 Matin week-end

Lénaïg Monier

Chaque samedi et dimanche, de 6h à 9h, Lénaïg Monier, entourée des journalistes de la rédaction et des chroniqueurs de la station, vous propose un point complet sur l'actualité pour mieux la comprendre. Un rendez-vous incontournable pour commencer votre week-end. Culture, société et évasion seront également au programme de ces trois heures.<br /> <br /> Alexis de La Fléchère remplace Lénaïg Monier ce samedi 31 mai et dimanche 1er juin.

Société

Europe 1 13h

Céline Géraud

Tous les jours de la semaine, Stéphanie de Muru fait un point de l'actualité à la mi-journée avec Europe 1 13h. Au programme : des reportages, des invités et la parole des experts et journalistes de la rédaction en studio pour apporter un éclairage supplémentaire.

Société

Libre antenne

Roland Perez

Au cœur de la nuit, les auditeurs se livrent en toute liberté aux oreilles attentives et bienveillantes d'Olivier Delacroix, du lundi au jeudi, et de Valérie Darmon, du vendredi au dimanche. Pas de jugements ni de tabous, une conversation franche mais aussi des réponses aux questions que les auditeurs se posent. Un moment d'échange et de partage propice à la confidence pour repartir le cœur plus léger. Si vous aussi vous souhaitez témoigner, laissez vos coordonnées en appelant Europe 1 au : 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé).

Europe 1 a donné la parole aux grandes voix de notre époque. Plongez dans ces échanges passionnants tirés de nos archives, qui ont façonné notre société. Gisèle Halimi, Bernard Pivot, Françoise Giroud… autant de figures emblématiques dont les réflexions résonnent encore aujourd’hui.<br /> <br /> Le podcast Les Grands Entretiens est disponible sur le site et l’application Europe 1, ainsi que sur toutes les plateformes d’écoute.

Société

C'est en France

Ombline Roche & Julien Pearce

Tous les matins, Ombline Roche et Julien Pearce ouvrent l'antenne aux journaux régionaux pour faire le point sur l'actualité locale.

Réécoute Maël Hassani
Société

Europe 1 Nuit

Maël Hassani

Tous les soirs, Maël Hassani vous livre le concentré de l'actualité du jour, tout en gardant un œil sur les événements à venir avec les Unes de la presse du lendemain.