Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
Sommaire :
Le chef invité : David Rathgeber de L'Assiette à Paris
181 Rue du Château, 75014 Paris
01 43 22 64 86
http://restaurant-lassiette.paris/
La rencontre d’Anne-Laure Jumet avec Le comptoir des producteurs
25 Rue Mouton-Duvernet, 75014 Paris
https://www.comptoirdesproducteurs.fr/
C’est nouveau : Du granola salé, signé La mère Mimosa
Le cidre au yuzu : Fils de Pømme