Gastronomie, loisirs... Chaque week-end à 6h50, Olivier Poels et Vanessa Zha vous présentent un produit, un producteur et tous les bons plans pour re(découvrir) une région.
Week-end à Reims
On prend la direction de la Champagne ce matin, on fait escale à Reims.
La ville la plus pétillante de France, qui nous propose depuis ce week-end, un rêve éveillé… ca y est l’esprit de noël a envahi la ville avec son marché de Noël : 150 chalets, un village pour les enfants, des illuminations féeriques, et puis une grande roue et un immense sapin place d’Erlon.
Et puis un rêve haut en couleurs : le son et lumières Regalia qui est projeté chaque année sur les façades de la Basilique St Remi et de la Cathédrale Notre Dame , la cathédrale des anges : Féérique, poétique, pédagogique … une réussite totale grâce a des metteurs en scène de talent Momentfactory, qui ont redonné vie en lumières à 450 projets dans le monde… la Sagrada Familia par exemple …
Une jolie manière de redonner à la Cathédrale et à la Basilique leur splendeur…
…et leur importance ! Reims c’était « la Ville des Sacres » … Entre 816 et 1825, 33 rois y ont été couronnés, … et La Journée du Sacre est justement le thème de cette année a la cathédrale, la basilique elle fait la part belle à la nuit de la célébration. Plus fiesta.
D’ailleurs vous savez pourquoi ils choisissaient de se faire sacrer à Reims ? C’était la ville du Baptême de Clovis.
….alors toutes les couleurs du spectacle, faisaient elle aussi partie du faste de la cérémonie du Sacre… des couleurs bien vives du rouge, du bleu, mais aussi de l’or : celle des couronnes, des motifs sur les robes ou les manteaux…Et cette mise en couleurs fait que la magie opère : les personnages prennent une autre dimension, les regards s’approfondissent, ceux des anges aussi ….Voilà un voyage dans l’épopée des rois à 20h, jeudi, vendredi et samedi….
Et puis on va quand même parler des bulles de champagne ?
A consommer avec modération évidemment…. les maisons rémoises de la Montagne de Reims se visitent. C'est fascinant de découvrir les secrets de fabrication du champagne, et puis allez découvrir d’autres cathédrales…en craies cette fois ci….ces crayères où dorment des milliers de bouteilles…dont la plus ancienne 1729, la plus profonde 38 m, celle de la maison Ruinart, inscrite a l’Unesco.
Et où pose-t-on nos valises ?
A La Demeure des Sacres, c’est une Maison d’hôtes dans un hôtel particulier…avec vue sur le parvis de la Cathédrale ou le jardin.
Et puis allez prendre un chocolat chaud ou un Tea time chaque samedi sur l’immense terrasse de l’Hôtel Royal Champagne au sud de Reims : ils y ont installé une forêt de sapins… magique !
Les churros
Au régime les amis avec ces petits beignets qui font la joie des grands et des petits lors des foires.
La légende prétend que ce sont des explorateurs portugais qui les auraient rapportés d’un voyage en Chine et auraient modifier la recette, en remplaçant le sel par du sucre.
Ils se sont répandus au Portugal et en Espagne.
Recette
- 250 g de farine
- 250 g d’eau
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- Sel
- Sucre
Faire bouillir l’eau avec le sel et ajouter le beurre, verser sur la farine et mélanger, ajouter les œufs et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer 1 heure au froid. Former des boudins de 10 cm de longueur à l’aide d’une poche à douille. Les frire dans une huile à 180°. Les saupoudrer de sucre.
