Week-end voile à Lorient, la cité des 6 ports pour le retour de Tara / Les figues

Vanessa ce matin on met les voiles, direction Lorient…

Pour voir la Goélette Tara affaler les siennes ce we. Après 18 mois d’expédition scientifique c’est enfin le grand retour a la maison. Et ça tombe bien pour la Fête de la Science, autour du thème : un océan de savoir, des animations, des conférences sont organisées à la Base, le 6ème port de Lorient. Pourquoi ? Lorient, c’est la ville aux 5 ports : celui de la construction navale, du commerce, de la pêche, le 1er port français en termes de valeurs, de la plaisance et du transport de passagers. Et désormais une la Sailling valley sur la base de keroman, la base des sous-marins, construite sous l’occupation allemande, ce sont les skippeurs, comme Franck Cammas ou Alain Gauthier, qui ont commencé a transformer les bunkers en Hangar a bateaux, fin des années 90. Et c’est là qu’est donc né le 1er pôle international de course au large : Allez-vous promenez en ce moment sur les pontons : vous pouvez voir 17 bateaux qui vont participer au Vendée Globe. Sur les 40 c’est énorme. Lorient est leur port d’attache, comme Tara.

Et a la Base il y aussi La cité de la voile Eric Tabarly…Ambiance Mer

… qui organise d’ailleurs en billet couplé, des visites guidées des pontons de ce 1er Pole international de course au large l’été. Et aussi, et ça jusqu’au 3 novembre, des balades sous voiles. Vous embarquez à bord d’un Kaidoz 31 avec un skipper, et vous naviguez dans la rade de Lorient : en toile de fond, l’ile de Groix et la Citadelle de Port Louis. Notre dernier stop justement. Vous pouvez y aller en bateau-bus pour 1euro50. Dans la Citadelle, vous visitez le Musée de la Compagnie des Indes, créé sous Louis XIV. Et là vous tombez nez avec une maquette de bateau exceptionnelle : celle du Soleil d’orient, construit en 1667 sur une friche à Lorient. On lui devrait le nom de la ville de Lorient : « le port pour l’Orient » , en breton « Porzh an Oriant » , qui a donné par contraction « An Oriant » puis « Lorient ».

Et votre hébergement ?

Le château de Locguenolé qui vient de rouvrir.

LES FIGUES

C’est LE fruit de saison et comme il est abondant, il n’est pas trop cher.

Originaire du bassin méditerranéen / En France, ce sont probablement les phocéens qui ont planté les premiers figuiers au 7e siècle lorsqu’ils ont colonisé nos côtes méditerranéennes / Au Moyen-âge, les environs de Marseille sont un terre bénie pour la culture de la figue, elle se développe très fortement / petit à petit, la pression urbaine et le besoin d’étendre la ville va repousser la culture des figues vers l’est et le bassin de Solliès / longtemps, elle n’est consommée que localement, il faut dire qu’elle ne voyage pas bien / c’est l’arrivée du chemin de fer qui va permettre à la figue de conquérir les autres régions et surtout Paris / Nombreuses variétés : rouge de Bordeaux, violette de Solliès, Sultane, Marseillaise…

Fun fact : lorsque vous dégustez une figue, vous mangez aussi… une guêpe ! La figue est au départ composée d’une multitude de petites fleurs qui vont se transformer en autant de petits fruits. Pour se faire, elles doivent être fécondées. Ce travail est fait grâce à une toute petite guêpe qui pénètre dans la figue pour y pondre ses œufs… mais elle est alors prisonnière et ne peut ressortir. Elle meurt au cœur de la figue.

Si vous avez un figuier, il faut utiliser les feuilles pour cuire un poisson ou une volaille

Une recette : un magret de canard aux figues

Dorer le magret en commençant par le côté peau / le réserver dans un four tiède / récupérer un peu de gras et poêler les figues avec un touche de thym, une cuillère à soupe de miel, un trait de vinaigre balsamique, sel et poivre.