C’est le premier lundi de juillet et donc le moment de révéler le panier Europe 1 du mois de juin en partenariat avec le panéliste Circana. Le prix de notre sélection de 12 produits d’alimentation et d’hygiène a encore augmenté le mois dernier, près d’un euro de plus, pour s’établir à 58 euros et 43 centimes. Sur le mois de juin, c’est notamment le paquet d’un kilo de spaghettis de marque nationale qui enregistre une hausse sensible. Pourtant, le cours du blé a baissé ces derniers mois.
Le paquet de pâtes, c’est le symbole du bras de fer entre industriels et distributeurs. Le prix des pâtes a augmenté de plus de 30% sur un an. Cette augmentation est logique car le cours du blé a flambé du fait de la sécheresse au Canada, l’un des plus grands producteurs mondiaux. Sauf que ces derniers mois, le cours est à la baisse et pourtant, au mois de juin, le prix du paquet d’un kilo de spaghettis de marque nationale dans notre panier Europe 1 a augmenté de 6,2%.
Les autres composantes du prix n’ont pas baissé
"Dans la composition du prix du paquet de pâtes que vous achetez, il y a plein d’autres éléments intégrés. Il y a l’énergie, qui reste sur des niveaux de prix élevés", explique Emily Mayer, directrice des études du panéliste Circana. "Il y a les coûts de transformation dans les usines, les salaires qui ont augmenté. Tout n’a pas baissé."
Panzani par exemple a annoncé une baisse de quelques centimes du prix de ses paquets de pâtes dans les prochains jours. Mais, selon la marque, les récoltes de l’automne prochain détermineront si ces baisses pourront se confirmer.