Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches. Aujourd’hui, Gilles Greanier, chef de l'auberge cigaloise.
Les chroniques des jours précédents
La tarte tatin et la glace à l'oignon du chef Gilles Greanier
