Description
Les goûts de la semaine
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Les Gaulois mangeaient-ils vraiment du sanglier ? Cuisinaient-ils vraiment dans d’énormes marmites ?
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 20 juillet 2025 - 06 min
Audio - 20 juillet 2025 - 06 min
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Les pinchos, anchois et gâteaux basques
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 19 juillet 2025 - 10 min
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Le petit-déjeuner, OVNI des repas français, que mange-t-on dans les autres pays au petit déjeuner?
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 13 juillet 2025 - 17 min
Audio - 13 juillet 2025 - 17 min
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L'Airfryer, le robot à air chaud qui cartonne
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 12 juillet 2025 - 09 min
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Le goût de la griotte, une table dans le Var et une plante aux parfums de curry
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 8 juillet 2025 - 07 min
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Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 1 juillet 2025 - 05 min
Audio - 1 juillet 2025 - 05 min
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Un bar corse, un restaurant de vignerons et une nouvelle adresse parisienne aux assiettes généreuses
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 24 juin 2025 - 07 min
Audio - 24 juin 2025 - 07 min
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Une cancoillotte maison, des macarons basques et une nouvelle brasserie qui tient ses promesses
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 17 juin 2025 - 05 min
Audio - 17 juin 2025 - 05 min
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Le goût du thé matcha, des aubergines au miso et une virée dans deux épiceries iraniennes
Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré de Sonia Ezgulian, autrice culinaire connue pour être la reine de l’astuce derrière les fourneaux, et d’Olivier Poels, chroniqueur vin et rédacteur en chef adjoint de la Revue du Vin de France. Quel est votre goût de la semaine ? C’est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu’ils ont cuisiné ou qu’on leur a concocté. L’occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Laurent Mariotte évoque le goût du thé matcha. Il a acheté tout le kit pour le préparer. Sonia Ezgulian a fait quelques courses avant de venir en studio, chez Eskan et aux Délices d’Orient, une épicerie fine iranienne. Elle y a acheté des fruits séchés (nectarines, pêches et poires), du riz, de l’eau de fleur d’oranger et de la mélasse de grenade. Olivier Poels a dîné chez Julien Arnaud. Au menu, soupe de petits pois, radis croquant et mozzarella puis des aubergines au miso.
Audio - 10 juin 2025 - 08 min
Audio - 10 juin 2025 - 08 min
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Un condiment qui change tout, une jardinière de légumes et un livre de cuisine familial
Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.
Audio - 3 juin 2025 - 05 min
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