Le directeur international du guide Michelin, Michael Ellis, quittera son poste en septembre pour devenir le "président de la gastronomie" de la chaîne d'hôtels de luxe Jumeirah basée à Dubaï, ont annoncé lundi les deux groupes. Michael Ellis occupait son poste chez Michelin depuis sept ans. Son départ est prévu le 14 septembre. "Sous son impulsion, les équipes du guide Michelin ont conduit avec succès une stratégie dynamique d'internationalisation", commente le groupe au Bibendum dans un communiqué.
"Recruter de nouveaux talents culinaires". Jumeirah veut faire de la gastronomie "un des piliers majeurs" de sa "nouvelle stratégie" et la mission de Michael Ellis sera notamment "de développer de nouveaux concepts de restauration" et de "recruter de nouveaux talents culinaires", précise la chaîne d'hôtels de luxe dans un communiqué. Le guide rouge Michelin couvre 30 pays, avec 31 éditions. Une 32ème est prévue à Canton, en Chine.