Publicité
Publicité

Laurent Mariotte : avec Laura Portelli, Christophe Saintagne et François-Xavier Demaison

La table des bons vivants
25 mai 2019 Épisode · 0 min 0 sec · Culture
Description

Dans “La table des bons vivants”, Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !


Les invités

 

- Laura Portelli & Christophe Saintagne, respectivement à la tête du Garde-Manger et du restaurant Papillon.

https://www.legardemangerwagram.com/

https://www.papillonparis.fr/

 

- François-Xavier Demaison, comédien et acteur à l'affiche du film Ni une ni deux.

 

Les références de l’émission

 

Les goûts de la semaine :

Laurent Mariotte : La limande de Loulou au marché aux poissons du quai Gambetta à Boulogne-sur-Mer (3 euros le kilo)

Yves Camdeborde : La rhubarbe

Olivier Poels : Les bocaux pour le pique-nique

 

- Le marché à Gien (Loiret)

 

- Michel Piquet, producteur de fraises à Soing (Loir-et-Cher).

 

- Le coup de coeur de Jean-Luc Petitrenaud : Sa journée de pique-nique idéale.

 

- Yves Camdeborde passe le "Cake Factory" à la casserole.

 

- Le plat du jour : le Pan Bagnat de Philippe Jourdain, chef du Faventia à Tourettes (Var).

https://www.terre-blanche.com/fr/restaurants/nos-restaurants/faventia_cpa65_c098.htm

 

- Les 2 minutes du vin d’Olivier Poels : Le rosé.

 

Toute l'équipe remercie les auditeurs du Club Europe 1 qui ont picoré avec nous sur la terrasse d'Europe 1 ! Nous remercions Un Bureau sur la terre pour sa vaisselle écologique et responsable.

https://www.unbureausurlaterre.com/

Animateurs associés
  • [INTEGRALE DU 17/05/2025] -Tour du monde des sandwichs - Laurent Mariotte reçoit François-Xavier Demaison

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   17 mai 2025  - 67 min

      Audio -   17 mai 2025  - 67 min

  • [INTÉGRALE DU 10 MAI] À la table des maisons de plaisir italiennes - Laurent Mariotte reçoit Sidonie Bonnec

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   10 mai 2025  - 63 min

      Audio -   10 mai 2025  - 63 min

  • La table des bons vivants

    [INTÉGRALE DU 3 MAI] Les nouveaux défi des boulangers - Laurent Mariotte reçoit David Foenkinos

    Laurent Mariotte

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   3 mai 2025  - 65 min

      Audio -   3 mai 2025  - 65 min

  • [INTEGRALE DU 26/04/2025] Antonin Carême, le pâtissier visionnaire - Laurent Mariotte reçoit Roland Perez

    [INTEGRALE DU 26/04/2025] Antonin Carême, le pâtissier visionnaire - Laurent Mariotte reçoit Roland Perez

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   26 avril 2025  - 64 min

      Audio -   26 avril 2025  - 64 min

  • Laurent Mariotte

    [INTÉGRALE DU 19 AVRIL] Les meilleures recettes au chocolat pour Pâques - Laurent Mariotte reçoit Isabelle Morizet

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   19 avril 2025  - 60 min

      Audio -   19 avril 2025  - 60 min

  • La table des bons vivants

    [INTÉGRALE DU 12 AVRIL] Les recettes et ustensiles immanquables du printemps - Laurent Mariotte reçoit Régis Wargnier

    Laurent Mariotte

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   12 avril 2025  - 61 min

      Audio -   12 avril 2025  - 61 min

  • La table des bons vivants

    [INTÉGRALE DU 5 AVRIL] Comment rémunérer nos agriculteurs au juste prix ? - Laurent Mariotte reçoit Nina Métayer

    Laurent Mariotte

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   5 avril 2025  - 66 min

      Audio -   5 avril 2025  - 66 min

  • [INTÉGRALE DU 29 MARS] La cuisine marocaine simple à la maison - Laurent Mariotte reçoit Marilou Berry 

    Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez. 

      Audio -   29 mars 2025  - 71 min

      Audio -   29 mars 2025  - 71 min

  • [INTÉGRALE DU 22 MARS] Comment rendre nos ados autonomes en cuisine ? - Laurent Mariotte reçoit Juan Arbelaez

    Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !

      Audio -   22 mars 2025  - 63 min

      Audio -   22 mars 2025  - 63 min

  • Succès sur les réseaux sociaux : les jeunes mitonnent plus qu’on ne le pense !

    Ce samedi, la table des bons vivants brise les idées reçues. Si la récente étude de l’Institut Kantar dévoile que les jeunes achètent de moins en moins de produits frais (fruits, légumes, viandes et poissons), cette génération n’a pas délaissé complètement les fourneaux pour autant. Les comptes de jeunes en cuisine sur les réseaux sociaux sont légions, cumulant des millions de vues et donnant à voir des astuces et conseils à l’instar d’un cahier de recettes 2.0. Et si la transmission passait désormais par les réseaux ? Des ados qui reprennent des grands classiques de la cuisine française sur Tik Tok et Instagram quand d’autres se lancent le défi de faire un tour de France des spécialités de nos régions à vélo, décidément, nos jeunes n’attendent pas la valeur des années pour montrer qu’ils aiment cuisiner. 

      Audio -   22 mars 2025  - 07 min

      Audio -   22 mars 2025  - 07 min

Publicité
En lien avec cette émission

À l’occasion de la sortie en poche et de l’adaptation au cinéma du roman "Ma mère, Dieu et Sylvie Vartan" de Roland Perez, les auditeurs d'Europe 1 ont pu entendre le comédien Patrick Mancini lire l'intégralité du texte de ce livre solaire, tendre et émotionnellement puissant. Vous avez raté ce moment ? Voici le replay de cette nuit d'exception.

Culture

Stéphane Bern, spécialiste de l’Histoire, la grande, la petite, la légendaire comme l’anecdotique sur Europe 1, livre un regard inédit sur Elizabeth II, la reine d'Angleterre décédée après 70 ans de règne. Dans ce podcast qui donne à entendre des récits et des analyses, ce fin connaisseur de la monarchie britannique depuis de longues années propose un portrait d'une femme, d'une mère, d'une monarque. Une personnalité qui a sans nul doute possible marqué l'Histoire. 

Culture

Europe 1 Voyage(s)

Vanessa Zha

Suivez Vanessa Zhâ, journaliste voyage et patrimoine sur Europe 1, et envolez-vous vers de nouveaux horizons : avec Europe 1 Voyage(s), l’évasion commence maintenant, en podcast ! Imaginez une plage de sable fin, des montagnes, une ville au bout du monde… Vous n’avez pas votre billet et pourtant, vous pouvez écouter vos prochaines vacances ! Europe 1 Voyage(s), c’est le podcast pour partir à la découverte de nouvelles destinations, faire de nouvelles rencontres, s’ouvrir à de nouvelles cultures. Avec Europe 1 voyage(s), chaque épisode vous transporte vers une destination. Entre idées de visite et sites incontournables, bons plans et infos insolites, mais aussi regard intime et confidences d’invité(e)s. Europe 1 Voyage(s) est sur toutes les plateformes habituelles de podcast ainsi que sur l’appli et le site Europe1.<br /> <br /> Crédits : <br /> Incarnation et journaliste : Vanessa Zhâ <br /> Production : Marc O. Grünfeld <br /> Réalisation : Eliot Just <br /> Prises de son et recherches musicales : Victor Naulleau <br /> Coordination : Aurore Bossu <br /> Direction artistique visuel : Sidonie Mangin <br /> Archives Europe 1 : Laetitia Casanova, Antoine Reclus et Sylvaine Denis  <br /> Edition et diffusion : Hugo Maze-dit-Mieusement 

Leurs noms sont indissociables. Si l’on en prononce un, l’autre suit malgré nous. On trouve leurs albums dans toutes les bibliothèques, on se les transmet de génération en génération. "Blake et Mortimer" traversent le temps, dans leurs aventures et dans leurs différentes éditions, les anciennes, les actuelles et les futures.Ce podcast s’inscrit dans cette histoire. Il revient sur le passé des deux héros, leur création, leur origine, avec des spécialistes de l’œuvre, sur le présent de Blake et Mortimer, avec le grand Jean Van Hamme, le scénariste du nouvel album et le futur en explorant l’univers technologiques et prophétiques de la bande-dessinée culte.

Culture

Varennes

Franck Ferrand

Varennes est une série inédite en 7 épisodes, proposée par Europe 1 et racontée par Franck Ferrand.Elle suit huit personnages, liés par le destin, dans la tourmente de la Révolution. Chaque épisode révèle le point de vue de l’un des personnages. La mort les guette tous. Qui, parmi les huit, va survivre ?

Culture

Europe 1 Music Club

Pat Angeli

Du rock en passant par le funk, le disco ou la chanson française, Pat Angeli vous donne rendez-vous tous les soirs dès 20h pour Europe 1 Music Club.  Au programme : chaque soir un tube de l'été, la story d'une chanson, d'un album ou d'un artiste iconique, et du live exclusif avec des enregistrements cultes des archives d'Europe 1.

Culture

Hey Joe !

Joe Hume

Avec Joe Hume, partagez une heure d'échange autour de la musique avec passion dans Hey Joe ! L'occasion de revenir sur un moment, des rencontres, des concerts, des événements... qui ont contribué à changer l'itinéraire d'un artiste ou d'un groupe

Joe Hume.
Culture

Le club de Noël

Joe Hume

Ombline Roche du 23 au 27 décembre, puis Joe Hume du 30 décembre au 3 janvier, prennent les commandes du Club de Noёl pendant les vacances de fin d'année.

Culture

Les révisions du Bac de français en 12 épisodes !Anissa Haddadi, vous plonge dans les grandes œuvres littéraires au programme du Bac. Un ton pétillant, décontracté, enjoué mais un contenu sérieux et exigeant !Un podcast qui donne aux candidat(e)s du Bac de français, toutes les clés pour s’y préparer. Un format stimulant, pour réviser et permettre aux autres de se cultiver avec bonne humeur.  Au programme : une coproduction Europe 1 et Hatier pour accompagner les lycéens dans la dernière ligne droite de leurs révisions.Découvrez 3 épisodes par semaine à compter du 22 mai 2024.Redécouvrez les grands auteurs et les œuvres littéraires qui ont marqué la langue française : de Manon Lescaut de l'Abbé Prévost à Cyrano de Bergerac d'Edmond Rostand en passant par Gargantua de Rabelais, La Peau de Chagrin d'Honoré de Balzac ou encore la Déclaration des droits de la femme et de la citoyenne d'Olympe de Gouges. Des récits éducatifs et ludiques pour se préparer au mieux aux épreuves du Bac de français !

Dans "Au cœur de l’Histoire", l'historienne Virginie Girod propose un récit historique détaillé du destin fascinant de Simone Veil, la cinquième femme à être entrée au Panthéon.Au travers de 4 épisodes entrecoupés d’archives, l’historienne Virginie Girod fait le tour de la biographie de Simone Veil : sa jeunesse avant le début de la traque des Juifs par les Allemands et le travail des camps à compter de 1944 ; à son retour, sa carrière en droit puis en politique, marquée notamment par son combat pour le droit à l’avortement et la Loi Veil ; et enfin, la construction européenne pour la paix et les dernières années de sa vie jusqu’à sa mort en 2017.