Dans “La table des bons vivants”, Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Les invités Bons Vivants :
- Marc Dufumier, agronome et professeur, auteur de “L’agroécologie peut nous sauver” avec Olivier Le Naire (éd. Actes Sud).
- Didier Guillaume, Ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation.
Les goûts de la semaine :
- Yves Camdeborde: Le restaurant Aux Terrasses de Jean-Michel Carette à Tournus (Saône-et-Loire)
https://www.aux-terrasses.com/fr/
- Olivier Poels: Le retour des cèpes
- Laurent Mariotte: La confiture de mûres.
Les références de l’émission :
Frédéric Oggeri, fromager, fabrique le Beaufort Chalet d'Alpage à la Grange aux Fées, à Beaufort (Savoie).
Dans le journal de Marion Sauveur, sa cerise sur le gâteau : Toque Toque Strasbourg
https://www.facebook.com/toquetoquestrasbourg/
Yves Camdeborde organise un atelier tacos sains et végétariens.
Le bilan gourmand des vacances de Jean-Luc Petitrenaud
Le plat du jour : Rougets et pois chiche de Christophe Bacquié, au restaurant de L'Hôtel du Castellet (Var).
https://www.hotelducastellet.net/fr/
Merci à Mohammed Lahmidi pour son aide précieuse en cuisine.
