Publicité
Publicité

L’été indien à Collioure, village préféré des Français en 2024 et les rouleaux de printemps

Les balades du week-end
29 septembre 2024 Épisode · 0 min 0 sec · Société
Description

Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager !


Vanessa, direction Collioure ce matin

Élu « Village préféré des français » cette année. Que j’aime beaucoup en arrière-saison : on profite de l’été indien, des derniers jours de beau temps : du soleil, des couleurs…Et si j’insiste là-dessus, c’est parce que la couleur a « fait » Collioure ! Et c’est à Collioure qu’est né le Fauvisme. Et comment ? À cause d’une panne d’inspiration. Celle de Matisse et Derain. On est en 1905, Matisse tourne en rond à St Tropez, il commence a saturer du Pointillisme. Signac lui dit d’aller voir du coté de la côte Vermeille. Et là c’est la révélation. Tout y est : la lumière, les contrastes et les gens ! Illico presto, il écrit à Derain : je repeins, j’ai a retrouvé l’inspiration. Rejoins-moi ! Ce que Derain fait ! Et quelques années plus tard, ce sont Picasso, Dufy, Foujita qui suivront.

Et pour découvrir justement leurs œuvres colorées, on va où ?

Déjà on emprunte « le chemin du fauvisme », sur les traces de Matisse et Derain. Il existe même une application à télécharger « Collioure, le voyage commence » pour découvrir le village en leur compagnie. Et on pousse les portes du musée d’Art moderne à la villa Pams. En ce moment il y a une exposition sur tous ces peintres et artistes du show biz qui ont rendu Collioure festif pendant ces 4 décennies : Plein soleil 1945/1985

Vous avez des incontournables pour vivre Collioure en mode été indien ?

Le petit port pour déguster des anchois, une spécialité catalane. Admirer Collioure et la côte Vermeille par la mer : les paysages sont très beaux, la côte est rocheuse, sauvage. On voit les vignes plonger dans l’eau. Et en parlant de vignes, montez à bord du petit train touristique. Il serpente justement les petites routes des vignes, et monte jusqu’au fort Saint Eleme, le Bastion qui surplombe le village. Vue incroyable.

Et on pose où nos valises ?

À la maison Nova, un nouveau boutique hôtel écologique. Toutes les chambres donnent sur la montagne et dans chacune d’entre elles, un peintre contemporain catalan a recouvert un mur d’une de ses œuvres.

Office du tourisme Collioure : https://www.tourisme-collioure.com/

Musée d’art moderne : Plein Soleil https://museecollioure.com/plein-soleil/

Hôtels : https://maisonnova-collioure.com/

 

 

ROULEAUX DE PRINTEMPS

 

Il existe en réalité une multitude de recettes de ces fameux rouleaux dont l’origine serait chinoise et remonterait au 3e siècle.

On se régalait de ces rouleaux réalisés pour le nouvel chinois avec des légumes frais, symbole de l’arrivée du printemps. Constitué d’une crêpe de farine de blé, elle était généralement frite.

Le spring roll qui vient lui du Vietnam (goi cuon) : composée d’une feuille de riz translucide, vermicelles de riz, pousses de soja, de porc et / ou crevettes et légumes taillés finement. Ils sont servis crus et on les trouve dans de nombreux restaurants asiatique (y compris chinois, ce sui n’a pas de sens)

 

Recette

 

Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps

 

- 8 feuilles de riz

- 16 belles crevettes cuites et décortiquées

- 100 gr de poitrine de porc cuite

- 100 gr de vermicelle de riz

- 100 gr de germe de soja

- 8 feuilles de laitue

- 16 feuilles de menthe

- feuilles de coriandre

- 2 carottes

 

Faire cuire les vermicelles de riz dans l’eau bouillante / Blanchir les germes de soja / refroidir le tout / émincer la poitrine de porc / décortiquer les crevettes et les couper en deux dans le sens de la longueur / râper le carottes / monter les rouleaux en disposant sur la galette les différents ingrédients puis en la roulant comme un cigare

Animateurs associés
Publicité
En lien avec cette émission
Société

Le zapping d'Europe 1

Dimitri Vernet

Chaque jour dans la matinale de Dimitri Pavlenko, Dimitri Vernet revient sur les évènements politiques de la semaine.

Société

Découvrez l’Histoire de France et du monde avec l’historienne Virginie Girod dans cette nouvelle saison du podcast Au Cœur de l’Histoire ! Embarquez pour un voyage dans le temps inédit sur fond de musiques originales, pour une immersion totale à la manière de la fiction audio. Virginie Girod met en lumière des personnages historiques inspirants et lève le voile sur des époques essentielles de l’Histoire.  Origines des guerres, complots, vies d’artistes, politiciens, pionniers, retrouvez de nouveaux épisodes tous les jours sur une variété de sujets allant de l’Antiquité à nos jours.  Les lundis, mardis, jeudis et vendredis, plongez dans des récits 100% immersifs, puis chaque mercredi et samedi Virginie Girod vous propose une interview inédite avec un invité historien, chercheur, journaliste, pour en apprendre encore plus.  Au Cœur de l’Histoire est une production Europe 1 Studio.  

Dorian
Société

Europe 1 Nuit Week-end

Mickael Dorian

Le samedi et le dimanche, la rédaction d'Europe 1 vous livre le concentré de l'actualité du jour, tout en gardant un œil sur les événements à venir avec les Unes de la presse du lendemain.

Thomas Schnell
Société

Europe 1 Bonjour

Thomas Schnell

Thomas Schnell, entouré des journalistes de la rédaction d'Europe 1, vous guide à travers un tour complet de l'actualité dès les premières heures du jour. Pendant deux heures, plongez dans un format convivial où chaque demi-heure vous apporte une nouvelle édition des journaux, pour rester à jour avec les dernières informations. Un moment idéal pour commencer la journée informé, tout en profitant d’un ton décontracté et d’une équipe passionnée par le décryptage des événements qui façonnent notre monde.

Saada
Société

Europe 1 Nuit

Rudy Saada

Tous les soirs, Rudy Saada vous livre le concentré de l'actualité du jour, tout en gardant un œil sur les événements à venir avec les Unes de la presse du lendemain.

Société

Les révisions du Bac de français en 12 épisodes !Anissa Haddadi, vous plonge dans les grandes œuvres littéraires au programme du Bac. Un ton pétillant, décontracté, enjoué mais un contenu sérieux et exigeant !Un podcast qui donne aux candidat(e)s du Bac de français, toutes les clés pour s’y préparer. Un format stimulant, pour réviser et permettre aux autres de se cultiver avec bonne humeur.  Au programme : une coproduction Europe 1 et Hatier pour accompagner les lycéens dans la dernière ligne droite de leurs révisions.Découvrez 3 épisodes par semaine à compter du 22 mai 2024.Redécouvrez les grands auteurs et les œuvres littéraires qui ont marqué la langue française : de Manon Lescaut de l'Abbé Prévost à Cyrano de Bergerac d'Edmond Rostand en passant par Gargantua de Rabelais, La Peau de Chagrin d'Honoré de Balzac ou encore la Déclaration des droits de la femme et de la citoyenne d'Olympe de Gouges. Des récits éducatifs et ludiques pour se préparer au mieux aux épreuves du Bac de français !

Société

Punchline - Thierry Cabannes

Thierry Cabannes

Une heure d'information, d'analyses et de débats en direct du lundi au vendredi, en codiffusion avec CNEWS.

Société

Europe 1 13h

Céline Géraud

Tous les jours de la semaine, Céline Géraud fait un point de l'actualité à la mi-journée avec Europe 1 13h. Au programme : des reportages, des invités et la parole des experts et journalistes de la rédaction en studio pour apporter un éclairage supplémentaire.

delatourdupin
Société

Europe 1 soir week-end

Pascale de La Tour du Pin

Entourée des journalistes de la rédaction d'Europe 1 et de ses invités, Pascale de La Tour du Pin analyse, mène les débats et remet en perspective les dernières actualités.

Illustration
Société

Le poulet du dimanche

Sophie d Aulan et Guillaume Benech

Chaque dimanche, Sophie d’Aulan et Guillaume Benech dressent la table pour un grand festin de discussions où toutes les générations se retrouvent autour des sujets qui pimentent les repas en famille : du cinéma au couple, du travail à la gastronomie, de l’humour à la consommation… Avec leur chroniqueur Antonin Assié, des auditeurs et un invité choisi aux petits oignons, ils partagent un poulet et des idées, recréant le dialogue entre les générations pour mieux transmettre. Une heure savoureuse entre archives croustillantes, débats relevés et complicité généreuse… À table !