Lénaïg MONIEREurope 1 Matin week-end

Chaque samedi et dimanche, de 6h à 9h, Lenaïg Monier, entourée des journalistes de la rédaction et des chroniqueurs de la station vous propose un point...

Dans l'Aude, en raison du changement climatique, les vendanges arrivent de plus en plus tôt

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Benjamin Peter
Les fortes chaleurs font mûrir les fruits plus vite. Par endroit, le raisin lui aussi est déjà prêt à être cueilli. C'est le cas dans le vignoble de Fitou dans le sud de l’Aude qui n'a pas vu une goutte de pluie depuis quatre mois. Une situation qui a complètement changé le planning du vignoble, qui a dû appeler des renforts plus tôt.
REPORTAGE

"C'est totalement fou ! Tous les ans on débute plus tôt". Laurent Maynadier a commencé ses vendanges lundi. En goûtant le raisin, il s'est rendu compte qu'il était déjà temps de le récolter. "Ici, on est sur un blanc. Ce qui nous intéresse c'est l'équilibre de la pulpe. On a de l'acidité, on a du sucre et on a une aromatique intéressante donc c'est le moment pour récolter", explique Laurent.

"C'est inhabituel de commencer au mois de juillet" 

Louise qui est courbée dans les allées pour récolter les grappes, a été surprise qu'on l'appelle si tôt. "C'est inhabituel de commencer au mois de juillet. D'habitude, on commençait à mi-août. Là ça fait un grand bond. De mémoire d'homme c'est la première fois qu'on commence aussi tôt", explique-t-elle.

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Le changement climatique mis en cause

Pour le vigneron du domaine du Champ des Sœurs, pas de doute c'est un indicateur du changement climatique et il va falloir s'adapter. "Maintenant le réchauffement est là, qu'est-ce qu'on fait nous pour continuer à pérenniser nos exploitations ?", lance Laurent Maynadier.

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© Benjamin Peter / Europe 1

"Il faut repenser notre viticulture"

"Les vignes que l'on a ne pourront pas accepter ce changement climatique. Ça veut dire trouver d'autres variétés, adapter nos modes culturaux. La facilité ce serait juste d'ajouter de l'eau, mais il faut repenser notre viticulture. Ça c'est certain", ajoute-t-il.

Il a notamment planté une parcelle d'Aloé Vera et de figuiers de barbarie à titre expérimental dans l'idée de se diversifier avec des plantes plus résistantes aux fortes chaleurs.