Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
- Notre invité :
Christophe Raoux, chef de L'Oiseau blanc
Hotel Le Peninsula à Paris
http://paris.peninsula.com/fr/fine-dining/loiseau-blanc-rooftop-restaurant
- La rencontre d'Anne-Laure Jumet :
Julien Quesneau, artisan pêcheur dans la Loire, entreprise familiale « la Bourriche aux appétits ».
- C'est Nouveau :
Foodvisor, l’appli qui analyse son assiette avec une photo
