Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Notre invitée bonne vivante :
- Hélène Ségara, sortie de son album Karma courant mars.
Notre dossier de la semaine :
Comment notre petit-déjeuner a évolué au fil du temps ?
Comment est-il devenu le repas préféré de l’industrie agro-alimentaire ?
Pour en débattre Gilles Fumey, géographe de l’alimentation et chercheur au CNRS, auteur de “Feu sur le breakfast” (éditions Terre Urbaine)
https://terreurbaine.com/feu-sur-le-breakfast/
Les goûts de la semaine des Bons Vivants:
Laurent Mariotte : Beurre de Madame lait cru/jambon de Paris
https://www.lamaisonfrancaise.com/index.php/la-boutique/produits-frais/le-beurre-de-madame
Charlotte Langrand : Le plaisir de manger sans culpabiliser.
Olivier Poels : Pas de bonne résolution, se faire plaisir à chaque instant CARPE DIEM !
La sélection des bons vivants :
Reportage sur le marché d'Aligre (Paris 12ème) au micro d’Alice Fosse.
Reportage de Frédéric Michel à Furiani en Haute-Corse avec la confiture de clémentines Corse de Christophe Guegen-Marcantoni, gérant d’ANATRA, conserverie. https://www.anatracorse.com/
La cuisine dans les films du Studio Ghibli : reportage de Julien Amat avec Cedric Littardi, éditeur du livre Les Recettes des films du Studio Ghibli, Ynnis éditions. Au menu : l’onigiri du Voyage de Chihiro d’H.Miyazaki.
La chronique de Charlotte Langrand : le CBD en cuisine.
La chronique d’Olivier Poels : Que boire avec le céleri-rave, le kiwi et un saucisson ?
Le plat du jour :
Gnocchis sauce betterave et gorgonzola, de Sonia Ferrazana, cheffe italienne derrière les fourneaux actuellement du restaurant Il Cuoco Galante à Paris dans le 9ème. https://www.ilcuocogalante.com/
