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Société
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Laurent Mariotte avec Pascal Demolon

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !Notre invité Le comédien Pascal Demolon pour la pièce “Boire, fumer et conduire vite” au théâtre de la MadeleineUne comédie écrite et mise en scène par : Philippe LelloucheAvec Laura Presgurvic, Pascal Demolon, Patrice Braoudé et Davy Sardou Les goûts de la semaineLaurent Mariotte : huîtres de Marennes-OléronOphélie Neiman : beignets de poireaux à la panure panko japonaiseOlivier Poels : barbecue japonais KonroPascal Demolon : un effiloché d’osso bucco au restaurant Mad men à Paris 8 Autour des artisans Le marché de la semaine : reportage de Benjamin Peter à Castanet Tolosan, en Haute-Garonne Actualité de la semaine Saint Valentin: les vraies recettes pour séduire, avec la journaliste Victoire LoupChaud, 60 recettes pour séduire aux fourneaux, aux éditions Humans humans et Hachette cuisine.  Le dossier de la semaineLes agrumes Avec l’agrumiculteur Laurent Boughaba de l’agrumiste https://www.lagrumiste.com/ Et Romain Guénand, le Cali à Menton La sélection des Bons vivants Ophélie Neiman et le whiskyEn dégustation : le single malt tourbé de la distillerie ErgasterOlivier Poels et le Sylvaner En dégustation : Steinstuck - Sylvaner 2019 - de chez Véronique et Thomas Muré  Le dessert du jour Le filet de poule de Houdan farci de Cybèle IdelotLa table de Cybèle à Boulogne-Billancourt et de Ruche à Gambais dans les Yvelines. https://www.latabledecybele.com/ https://domainelesbruyeres.com/

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Laurent Mariotte

Une andouille fumée, des cailles farcies et un apéro artisanal du Sud-Ouest

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.

25 février 2025 - 06 min

Laurent Mariotte

[INTÉGRALE DU 22 FÉVRIER] Le citron de Menton et l’orange sanguine sont à la fête - Laurent Mariotte reçoit Jacques Weber

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez. 

22 février 2025 - 72 min

Illustration

Soupe paysanne de la cheffe Alice Arnoux à la tête du Café de l’Usine à Paris

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reçoivent des experts pour débattre et décrypter l’agriculture, l’alimentation, la cuisine d’aujourd’hui. Un éclairage utile pour mieux choisir et cuisiner au quotidien

22 février 2025 - 06 min

Citron de Menton et orange sanguine : deux agrumes en haut du panier !

Citron de Menton et orange sanguine : deux agrumes en haut du panier !

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reçoivent des experts pour débattre et décrypter l’agriculture, l’alimentation, la cuisine d’aujourd’hui. Un éclairage utile pour mieux choisir et cuisiner au quotidien

22 février 2025 - 17 min

Laurent Mariotte

Un restaurant parisien, une fondue dans l’Ain et un poulet à la cancoillotte

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.

18 février 2025 - 25 min

Laurent Mariotte

[INTÉGRALE DU 15 FÉVRIER] - Le Jura raconté par ses artisans du goût : La Table des Bons Vivants au Fort des Rousses 

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez. 

15 février 2025 - 76 min

Laurent Mariotte

Les bonnes adresses du Jura 

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte demande à tous ses invités jurassiens leur adresse secrète. Qu’ils soient boucher-charcutiers, vignerons, restaurateurs, pâtissiers, Laurent Mariotte a récolté les meilleures adresses des invités durant l’émission.

15 février 2025 - 11 min

Risotto de petit épeautre aux morilles et au comté de la cheffe Sonya Magrin 

La cheffe Sonya Magrin réalise le plat du jour. Elle est à la tête de l’Anversis à Lamoura, une table de montagne qu’elle a repris avec sa compagne Caroline Beaucamp, cette dernière conseille les vins aux clients avec plus de 450 références de bouteilles à la carte. Au menu : un risotto de petit épeautre crémeux aux morilles et au comté à l’image de la cuisine que pratique la cheffe car cette dernière mise sur essentiellement sur les produits de la région que ce soit l’omble chevalier provenant d’une pisciculture locale jusqu’au choix des farines et des céréales issus de minoteries jurassiennes. 

15 février 2025 - 10 min

Laurent Mariotte

Les secrets de l’affinage du comté au Fort des Rousses

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reçoivent des experts pour débattre et décrypter l’agriculture, l’alimentation, la cuisine d’aujourd’hui. Un éclairage utile pour mieux choisir et cuisiner au quotidien

15 février 2025 - 36 min

Laurent Mariotte

Booder confie son plaisir coupable : un bout de camembert avant d’aller se coucher

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est l’humoriste Booder qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Il confie son plaisir coupable, un bout de camembert avant d’aller se coucher.

12 février 2025 - 09 min

À propos

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !


Notre invité 

Le comédien Pascal Demolon 

pour la pièce “Boire, fumer et conduire vite” au théâtre de la Madeleine

Une comédie écrite et mise en scène par : Philippe Lellouche

Avec Laura Presgurvic, Pascal Demolon, Patrice Braoudé et Davy Sardou

 

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : huîtres de Marennes-Oléron

Ophélie Neiman : beignets de poireaux à la panure panko japonaise

Olivier Poels : barbecue japonais Konro

Pascal Demolon : un effiloché d’osso bucco au restaurant Mad men à Paris 8

 

Autour des artisans 

Le marché de la semaine : reportage de Benjamin Peter à Castanet Tolosan, en Haute-Garonne

 

Actualité de la semaine 

Saint Valentin: les vraies recettes pour séduire, avec la journaliste Victoire Loup

Chaud, 60 recettes pour séduire aux fourneaux, aux éditions Humans humans et Hachette cuisine. 

 

Le dossier de la semaine

Les agrumes 

Avec l’agrumiculteur Laurent Boughaba de l’agrumiste 

https://www.lagrumiste.com/

Et Romain Guénand, le Cali à Menton

 

La sélection des Bons vivants 

Ophélie Neiman et le whisky

En dégustation : le single malt tourbé de la distillerie Ergaster

Olivier Poels et le Sylvaner 

En dégustation : Steinstuck - Sylvaner 2019 - de chez Véronique et Thomas Muré 

 

Le dessert du jour 

Le filet de poule de Houdan farci de Cybèle Idelot

La table de Cybèle à Boulogne-Billancourt et de Ruche à Gambais dans les Yvelines. 

https://www.latabledecybele.com/

https://domainelesbruyeres.com/

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Les plus grandes vedettes françaises et internationales sont à l’honneur dans cette série de podcasts. A travers des récits inédits, des interviews exclusives et les archives exceptionnelles d’Europe 1, replongez dans les « destins extraordinaires » parfois semés d’obstacles mais toujours couronnés de succès de ces icônes légendaires qui ont marqué des générations entières.

Réécoute Olivier Delacroix
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Libre antenne

Olivier Delacroix

Au cœur de la nuit, les auditeurs se livrent en toute liberté aux oreilles attentives et bienveillantes d'Olivier Delacroix, du lundi au jeudi, et de Valérie Darmon, du vendredi au dimanche. Pas de jugements ni de tabous, une conversation franche mais aussi des réponses aux questions que les auditeurs se posent. Un moment d'échange et de partage propice à la confidence pour repartir le cœur plus léger. Si vous aussi vous souhaitez témoigner, laissez vos coordonnées en appelant Europe 1 au : 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé).

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Tous les samedis et dimanches, embarquez pour un voyage musical inoubliable avec Ombline Roche sur Europe 1. "Les années Top 50" vous plonge dans l'univers nostalgique et vibrant des années 1980-1990. Une invitation à revivre les moments forts de l'émission culte "Top 50", qui a marqué toute une génération. Ombline Roche vous guide à travers les tubes intemporels, les anecdotes croustillantes et les souvenirs émouvants de cette période. Que vous soyez un enfant des années 1980-1990 ou simplement curieux de découvrir cette époque mythique, "Les années Top 50" est le rendez-vous à ne pas manquer : tous les soirs du lundi au vendredi entre 22h15 et 22h30, et de 21h à 22h le week-end. Laissez-vous porter par les mélodies envoûtantes, les rythmes endiablés et les histoires captivantes qui ont façonné la bande-son de toute une décennie.

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William Leymergie

Explorez les richesses insoupçonnées de la France avec William Leymergie dans son émission, Balades en France. Plongez dans des escapades uniques, hors des sentiers battus, où chaque épisode vous transporte à la découverte des trésors culturels, naturels et gastronomiques qui font la richesse du patrimoine français. En compagnie de chroniqueurs experts tels que Gavin’s Clemente Ruiz du Guide du Routard, Danièle Moreau et Sarah Doraghi, vivez des moments d’évasion à travers des régions emblématiques et des lieux secrets. Sites insolites, savoir-faire d’exception, traditions locales et expériences culinaires inédites : ce podcast célèbre toute la diversité et la beauté de la France. <br /> Partez en balade avec nous et laissez-vous inspirer !

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Les Années Top 50

Ombline Roche,

Tous les samedis et dimanches, embarquez pour un voyage musical inoubliable avec Ombline Roche sur Europe 1. "Les années Top 50" vous plonge dans l'univers nostalgique et vibrant des années 1980-1990. Une invitation à revivre les moments forts de l'émission culte "Top 50", qui a marqué toute une génération. Ombline Roche vous guide à travers les tubes intemporels, les anecdotes croustillantes et les souvenirs émouvants de cette période. Que vous soyez un enfant des années 1980-1990 ou simplement curieux de découvrir cette époque mythique, "Les années Top 50" est le rendez-vous à ne pas manquer : tous les soirs du lundi au vendredi entre 22h15 et 22h30, et de 21h à 22h le week-end. Laissez-vous porter par les mélodies envoûtantes, les rythmes endiablés et les histoires captivantes qui ont façonné la bande-son de toute une décennie.

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Les Années Top 50

Ombline Roche,

Tous les samedis et dimanches, embarquez pour un voyage musical inoubliable avec Ombline Roche sur Europe 1. "Les années Top 50" vous plonge dans l'univers nostalgique et vibrant des années 1980-1990. Une invitation à revivre les moments forts de l'émission culte "Top 50", qui a marqué toute une génération. Ombline Roche vous guide à travers les tubes intemporels, les anecdotes croustillantes et les souvenirs émouvants de cette période. Que vous soyez un enfant des années 1980-1990 ou simplement curieux de découvrir cette époque mythique, "Les années Top 50" est le rendez-vous à ne pas manquer : tous les soirs du lundi au vendredi entre 22h15 et 22h30, et de 21h à 22h le week-end. Laissez-vous porter par les mélodies envoûtantes, les rythmes endiablés et les histoires captivantes qui ont façonné la bande-son de toute une décennie.