Dans “La table des bons vivants”, Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... le rendez-vous incontournable des gourmands !
Les invités :
- Romain Meder, chef 3 étoiles au Plaza Athénée.
- Stéphane Guillon, comédien et humoriste, son spectacle au Théâtre Tristan Bernard.
Les goûts de la semaine :
- Laurent Mariotte : Les rognons flambés au cognac sauce moutarde.
- Charlotte Langrand : le goût de la poutargue.
- Olivier Poels : le lièvre à la royale
Les références de l’émission :
- Edouard Stalin, maraîcher en permaculture à la ferme de la mare des rufaux (Eure).
- Annette Duhamel, l’une des 5 soeurs auteures du livre 5 drôles de soeurs en cuisine.
- Dans le journal de Marion Sauveur, sa cerise sur le gâteau : La Table de Colette, le 1er restaurant éco-responsable.
- La chronique de Charlotte Langrand : Le revers de l'avocat.
- Le coup de coeur de Jean-Luc Petitrenaud : La cuisson au feu de cheminée.
- Le plat du jour : Hachis parmentier chocolaté de Raphaël Minodier, chef au comptoir Porcelana de la Cité du Chocolat à Tains l'Hermitage (Drôme)
- Les 2 minutes du vin d'Olivier Poels : les accords vin-chocolat
