Chaque jour durant l'été, François Geffrier appelle un chef pour parler d'une recette. Aujourd'hui, Fabien Fage, chef du restaurant étoilé "The Marcel" à Sète, présente un plat de poulpe snacké, accompagné d'une tomate ananas piquée à la marjolaine et rôtie, le tout servi avec avec une fondue de tomates.
Les chroniques des jours précédents
